仙人スパイス/純胡椒

■内容量:130g
■原材料:生胡椒、塩
■原産国:インドネシア

食べればわかる、クセになる胡椒の旨味
胡椒と聞くと「乾燥した粉末のもの」というイメージがありますが、この「純胡椒」は、インドネシアのカリマンタン島産のフレッシュな胡椒を、房のまま塩水に漬け込んだもの。仙人スパイスの高橋さんが、毎年必ず時期になるとインドネシアに長期間出向き、収穫地のカリマンタン島やスラウェシ島を視察し、加工場があるジャワ島では品質を確認したのちにようやく出荷され、私たちファンの手元に届きます。

ハーブと同じようにお魚やお肉と一緒に焼いたり煮込んだりすると、奥行きのある胡椒の美味しさが広がり、おにぎりやチーズ、パスタやポテトサラダに入れると、いつもと違う楽しいアクセントが加わります。房の状態で瓶詰めされているので、お料理の飾り付けにも使えます。

口に入れた時の「プチっ!」とはじける食感と爽やかな辛みがなんともクセになる純胡椒。新しい胡椒の楽しみ方を体験してください。

仙人スパイス
インドネシア・カリマンタン島のとある小さな地域。湧水が土を育むこの特別な土地で出会った、印象深い個性的な風味の胡椒に魅せられ、この香り立つ風味をそのまま日本に届けるため、収穫した胡椒は当日中に加工するなど、生産から加工、輸出まで一貫して行っています。
販売価格
1,190円(税込)
購入数