■内容量：200g
■原材料名：はちみつ(山形県産)
■種類
・アカシア
・さくらんぼ
・くり
・そば
・きはだ

-無添加・非加熱の天然生はちみつ-
山形県内で数カ所の養蜂場を構える「斎藤みつばち」さん。フリーぺーパーでの掲載がきっかけで、あっという間に当店の人気商品となりました。

それぞれの風味の違いが、色から見ても伝わります。それぞれの特徴をお読みいただき、お好みのパンに合わせてお選びいただくのも楽しいです。ピュアで優しい味わいをお試しください。健康志向な方へのお土産にもおすすめです。

【アカシア】
透明度が非常に高く、優しい香りと上品な甘さのアカシアは、一番人気の蜂蜜です。オールマイティーに使えて、和食やお菓子作りなどにも使いやすいはちみつです。

【さくらんぼ】
山形の名産のさくらんぼの生産を支えているのは、みつばち達といっても過言ではありません。そんなさくらんぼの木から取れた蜂蜜は、ほんのり酸を感じる香りと、はっきりとした強い甘さが特徴。ドリンクに少し甘みが欲しいけれど、お砂糖は入れたくない…そんな時にぴったりです。山形土産としても喜ばれます。

【くり】
独特の香りに濃厚な味わい。鉄分とビタミン類も多く含まれています。イタリアや韓国などの海外では、クリ蜂蜜が定番の人気蜂蜜なのだそう。クロワッサンなどのバターがしっかり効いたパンとの相性が最高です。

【そば】
強い香りとコク。鉄分・カリウム・ルチンが豊富に含まれています。食への意識が高いフランスでも、「高級な蜜」として人気があるそう。全粒粉を使ったパンや天然酵母のカンパーニュなど、噛むほどに味わいが出るハード系のパンに合います。

【きはだ】
きはだは切り口が鮮やかな黄色であることで知られている木で、その花から採取した蜂蜜です。とにかく美しいゴールド色で、甘く煮詰めた飴のような甘さがあります。クセがなく、アカシアと同じようにいろんなものと相性が良いはちみつです。

齋藤みつばち
山形県山形市を中心に県内数カ所に養蜂場を構え、現在は2代目の齋藤雄介さんが養蜂されています。主にアカシア、トチ、くりの木の花から採蜜を行い、山形県内の産地直売所などで販売されています。また、さくらんぼ農家さんへ作物の花粉交配のためのみつばちの貸出しもおこなっています。
夏の採蜜が終わるとみつばち達の繁殖シーズンに入り、養蜂するみつばち達を比較的暖かい静岡へ運び、自身もみつばちの世話のため何度も通うそう。春に元気なみつばちを山形に戻すために、1年中忙しく活動されている養蜂家さんです。